Турецкая пахлава

Турецкие сладости не перестают удивлять своим оригинальным вкусом, прекрасным внешним видом и разнообразием. До наших деней дошли древние рецепты 170 видов восточных лакомств, среди которых наиболее популярны рахат-лукум, имеющий множество вариантов исполнения, халва, щербет, нуга, грильяж, и, конечно же, турецкая пахлава, без которой невозможно постичь всю прелесть восточной кухни.

Рецепт пахлавы с грецкими орехами

Рецепт этого изысканного десерта дошел к нам со времен правления султана Фатиха. Однажды попробовав пахлаву, он приказал готовить ее на все торжества. Чем же ему так понравилось это лакомство – пахлава медовая?

Ее секрет заключается в идеальном сочетании тонкого, как бумага, теста, нежной ореховой начинки и ароматного медового сиропа. Все три составляющие создают полную гармонию вкуса.

На каждый лист теста, выкладывается начинка из молотых грецких орехов, сахара и корицы. С помощью длинной металлической палочки, тесто скручивается в рулет, и с двух сторон аккуратно прижимается. Получается небольшая «гармошка», которую затем помещают на противень. Пахлаву обильно смазывают растопленным сливочным маслом, а в конце пропитывают сиропом.

Начинка из грецких орехов может быть дополнена фисташками, фундуком, миндалем, арахисом или сухофруктами. Особую пикантность и пряный вкус изделию придают специи: корица, мускатный орех, куркума, шафран или кардамон. Купить турецкую пахлаву с разными вкусными начинками и приправами, можно на нашем сайте. Мы предлагаем вам попробовать настоящую домашнюю пахлаву, бурму, сарму и многие другие экзотичные лакомства, приготовленные по традиционным рецептам турецких хозяек.

Если вы не знаете, где можно купить свежие, сочные и ароматные турецкие сладости в Москве, у нас вы точно их найдете, в самом лучшем виде!