Курица c гранатом в виноградном дошабе (пекмезе) - рецепт

Основные ингредиенты:

• Курица (целая) – 1,5 кг;
• Виноградный пекмез (дошаб) – ½ чайной чашки;
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 5 столовых ложек
• Свежий тимьян – 4 ветви
• Гранатовые зерна — ½ граната
• Красный перец чили, соль, черный перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Промыть и обсушить курицу.

Приготовить маринад: чеснок пропустить через пресс, смешать с листьями тимьяна, солью, перцем, залить винограндным пекмезом (дошабом) и оливковым маслом, перемешать в большой миске.

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложить курицу, тщательно смазанную маринадом.

Дать курице 1 час промариноваться.

Поставить курицу в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 40 минут до готовности и золотистой корочки.

Во время приготовления периодически поливать курицу выделяющимся соком.

Подавать с гранатовыми зернами.