Халва — классический рецепт

Традиционная Турецкая халва готовится вовсе не из семян подсолнуха, как мы привыкли, а из муки.

Основные ингредиенты:

Молоко – ¼ стакана;
Вода - ¼ стакана;
Сахар – 100 грамм;
Сливочное масло – 70 грамм;
Пшеничная мука – 1-1,5 стакана;
Измельчённые орехи – по вкусу, несколько штук.

Процесс приготовления:

• Для начала готовим сироп с молоком, смешиваем воду и молоко, 100 грамм сахара, доводим до кипения на сильном огне, варим еще 5 минут после закипания на слабом.
• Убираем с плиты.
• Берем сковороду с толстыми краями, кладём сливочное масло, как только растает – засыпаем дроблёные орехи и муку. Обжариваем массу до желтовато – румяного цвета, пока она не превратиться в мелкую крошку.
• Снимаем с огня и вливаем молочный сироп. Вливать необходимо понемногу, чтобы получить однородную структуру халвы.

Формировать можно любой формы, и подавать украшенную грецкими орехами, как тёплую, так и в остывшем виде.