Где поесть в Турции

Где поесть в Турции

На весь мир славится турецкая кухня. Она входит в тройку лучших кухонь мира, что не удивительно. Смешение культур и народов в этой торговой стране потрясающим образом повлияло на кухню. Приправленные чутким и щепетильным отношением к технологии, истинно восточным отношением к специям и пряностям рецепты блюд не всегда подлежат воспроизведению.

Потому побывать в этой стране и не выйти за пределы отеля на «экскурсию для гурмана» просто преступление! На что же обратить внимание в первую очередь? Первое что стоит сделать – это перестать торопиться, восточная кухня не терпит спешки. Даже завтрак может длиться более чем час. Выбирая кафе, где завтракают сами турки с семьями, не ошибетесь. Для гостей в отелях часто предусмотрен лишь турецкий чай или турецкий кофе, восточные сладости, неизменно приводящие в восторг туристов. Но даже их лучше пробовать в кондитерской или кафе. Такие сладости, как лукум или халва, купить которые можно прямо там в качестве сувенира или подарка, оставят яркие воспоминания. В любом случае пренебрегать уличными закусками не стоит, они удивительны..

Второе, на что стоит обратить внимание и посетить, это рыбные рестораны. Свежая, недавно выловленная и сразу же приготовленная рыба, несет в себе не только вкус моря, но и здоровье. Высокое содержание йода обеспечивает иммунитет и обладает общеукрепляющим действием. Интересны блюда из морепродуктов и рыбы на гриле, они действительно незабываемы.

Обедать в одиночестве в этой стране не принято, стоит разделить трапезу с друзьями и родными. Любимое европейцами перекусывание на ходу в Турции бывает превращено в настоящее шоу! К примеру, пахлава турецкая может выпекаться прямо на глазах у туристов. Мастера, так изящно орудующие большими и очень тяжелыми скалками достойны аплодисментов. Совмещение принятия пищи и увлекательного шопинга тоже возможно, ведь страсть к торговле у местных жителей в крови. Можно купить не только восточные сладости, но и турецкие стаканы для чая.

Есть и изысканные заведения, элитные кафе и рестораны, каждый из которых имеет свои особенности. Стоит отдать предпочтение традиционной турецкой кухне, хотя и заведения с экзотичными для нашего вкуса блюдами жаль оставить без внимания.

Внимательное и трепетное отношение к процессу приготовления, характерное для Турции обещает немало кулинарных открытий.