Секреты турецкой пахлавы

Не так давно, пахлава радовала своим изысканным вкусом и ароматом только турецких султанов, теперь же она доступна всем любителям экзотичных лакомств.

Сладкая история

Конечно, со временем появилось множество рецептов пахлавы с разными начинками. Их вкус, порой, может сильно отличаться от той, которая так понравилась султану Мехмеду в 1473 году.
В нашем магазине турецких сладостей вы можете купить пахлаву, приготовленную по старинным рецептам восточных кондитеров. Один из них приведен ниже.

Пахлава домашняя

Купить турецкие сладости и готовить их – процессы совершенно разные, но результат от них мы ожидаем получить одинаковый: массу приятных вкусовых ощущений.
Готовить пахлаву нужно с таким же удовольствием, как и наслаждаться ею в приготовленном виде. Но и есть ее нужно правильно! Слоеная пахлава, как и дорогое вино, любит выдержку: она должна хорошенько пропитаться перед тем, как стать угощеньем.

Тесто для пахлавы турецкой содержит следующие ингредиенты: муку, яйцо, молоко, соль и сливочное масло. После вымешивания, готовое тесто на полчаса помещают в холодильник.
Начинка для пахлавы готовится из молотых орешков, сахарной пудры и корицы, а сироп – из меда, разбавленного водой.

Волшебство вкуса

В точности выдержать рецепт пахлавы медовой – настоящее искусство. После того, как тесто «охладилось», из него нужно сделать небольшие шарики и как можно тоньше их раскатать. Каждый лист смазывается растопленным сливочным маслом и посыпается ореховой начинкой. Перед тем, как класть «пирог» в духовку, его нужно смазать яичным желтком и разрезать на ровные кусочки. После приготовления, пахлаву заливают сладким медовым сиропом.

Вот такой увлекательный и немного волшебный процесс приготовления вкусной, нежной и ароматной пахлавы, которую с радостью доставит Вам интернет магазин турецких сладостей turkish-bazar!